[終了]パンレッスン_2019年12月 冬のリュスティック

リュスティック … 加水多めで切りっぱなしで焼くシンプルなフランスパンです。
ぶれまいの大好きなパン。 いろいろなパンに飽きると無性に食べたくなるのがリュスティック。
材料は粉、塩、酵母、水だけで計量も楽だし、生地つくりもゴムベラとカードがあれば、手や台が汚れることもなく… 成形もいたってシンプル。 
しかも、バリエーション無限大。 という いいことづくめのパン。

お正月のごちそうに飽きた頃に食べたくなるんじゃないかと、年末にひそっとレッスンします。 ​
いつも「おすすめはプレーン!」と言っているのですが、ご自宅でいろいろなアレンジができるように、2種類のアレンジリュスティックを実習していただきます。
まだ時間があるので、アレンジ具材はもう少し迷わせてください。
冬らしくて美味しいもの​選びますね。

リュスティックは高加水パン入門編としてもおすすめのレッスンです。
​本格的なパン作りに慣れてない方も、お時間が合えばお気軽にご参加ください。 ​

パンレッスン 日程

各日 時間:10:30~15:00(前後する場合があります。)
定員:5名様

12月27日(満席),  28 日(満席)、  29日(満席)  

レッスン料: ¥6,300-

​*講師が焼いたパンと、こだわり野菜のスープとサラダのランチ付き。
*焼き上げたリュスティック8個(4個×2種類)は お持ち帰りいただけます。
*レッスン中に捏ねていただくリュスティック4個分の生地も、お持ち帰りいただけます。
*ぶれまいレッスンに初めて参加される方は、別途入会金3千円をいただきます。 ​

持ち物:

エプロン、 筆記具、 手拭きタオル、ジップロックタッパー(1.1L スクエア型)、保冷剤、保冷バック、パンを持ち帰るための手提げ袋など  

レッスンのお申込に際して

<<レッスンのアフターフォローについて>>
ぶれまいは、参加されたレッスンのパンを確実にご自身のモノ」にしていただきたいと心から願っています。

ですので、レッスン中のご質問はもちろん、レッスンを終えて、ご自宅で復習するとき・時間をおいてもう一回やってみるとき…なども参加されたレッスンに関する質問には、喜んで対応させていただいております。
☆メール等による質問 … 何回でも無料
☆口頭による再説明 … もちろん無料

 

有償での復習レッスンも承ります。 「久しぶりに焼こうと思ったら思い出せない…」などの時は遠慮なくご相談ください。
★過去に受けたレッスンの生地つくり復習: 1レシピ量 1時間半程度 … 1800円
★過去に受けたレッスンの成形~焼成: 1レシピ量 1時間半程度 … 1800円
★過去に受けたレッスンの全工程:1レシピ量の生地と1レシピ量のパン 2時間半程度 … 3500円  

 

<<初めてぶれまいへご参加の方に>>
ぶれまいレッスンに初めて参加される方は、別途入会金3千円をいただきます。
入会時に、パンつくりに必要な生地保存用のタッパーとプラスチック製のドレッジ(=通称 カード)をお渡しします。
また、特別割引としてレッスン当日もしくはそれ以前に次回予約をされた場合は入会金を50%割引いたします。
ぶれまいメンバーには、パンつくりに必要な小麦粉などの材料を必要量、原価でおわけしています。

 

<<お申込み後のキャンセルについいて>>
ご予約後、ご予定に変更がある場合はお早めにご連絡ください。
レッスン前日~当日のキャンセルにつきましては、​心苦しいのですが準備の都合上キャンセル料をいただきます。
*キャンセル料:
 レッスン前日(00:00 ~ 12:00正午まで) ​レッスン料金の50%
 レッスン前日正午12:00 ~ レッスン当日 レッスン料金の100%

 

*プライベートレッスン・親子レッスン以外でのお子様の同伴はご遠慮いただいております。