2023年5月21日 / 最終更新日 : 2023年5月25日 Buremy 募集中のレッスン

【募集中‗振り替え開催‗残1席】2023年5月→9月‗Rugbrød と キタノカオリのシンプル食パン

大好評だった5月レッスン、最終5/21のレッスンを都合で開催できなかったため 8月末および9月月初に振り替え開催いたします。 5月レッスンに参加できなかった方々もぜひ大好評だったRugbrød（るぶろ）とキタノカオリ食パ […]
2023年5月6日 / 最終更新日 : 2023年5月21日 Buremy お知らせ

【募集中‗残3席】2023年6月‗パンレッスン本科‗ミニバゲットとパンドミ 湯ゲルバージョン

今月は 湯ゲル（ゆげる）という手法を使ってミニバゲットとパンドミを作ります。 湯ゲルを使うことで、加水90％の生地をバケット状に焼き上げることが出来ます。 バゲットといっても、今回はバゲット成形ではなく、折りたたむだけな […]
2023年1月21日 / 最終更新日 : 2023年1月21日 Buremy パンレッスン・メイン

【募集締切】レシピ本1冊コンプリートレッスン その２‗”ヨーグルト酵母でパンを焼く。”

お待たせしました！ 本 まるまる１冊 コンプリートレッスン　その２ 敬愛する堀田先生の「ヨーグルト酵母でパンを焼く」 水曜日コース、土曜日コース の　2クラスのみ開催です。 4月から来年1月までかけて、全6回 のんびり進 […]
2023年1月21日 / 最終更新日 : 2023年3月18日 Buremy パンレッスン・メイン

【終了】2023年3月‗パンレッスン本科‗大麦と胡桃のミッシュブロート と ホットクロスバンズ

1月がライ麦パン的に作る小麦100％のパン カーネブロート、2月がライ麦40％のミッシュブロート、そして今月はライ麦だけではなく、健康素材として注目を浴びている大麦粉も使ったライ麦パンをご紹介します。 大麦粉は小麦粉に比 […]
ミルクフランス
2022年11月26日 / 最終更新日 : 2023年1月20日 Buremy パンレッスン・メイン

【終了】2023年新春スペシャルコラボレッスン_ミルクフランス

楽しみにしていてくださる方の多い パティシエール の蔵本一子先生とのコラボレッスンのご案内です。 夏に実施しているコラボレッスンですが、真夏のお持ち帰りには不向きなため ずっと以前から「やりたいね…」と言いながら、実現で […]