【募集締切】2021年6月本科_パンレッスン_バターロールと田舎風ミニバゲット

このレッスンは過去に、ぶれまいにて エピもしくはドッグパンのレッスンを受講していただいていることを参加条件とさせていただきます。
エピもしくはドッグパンをご受講されたことがない方は、今月はBasicレッスンをご受講ください。

引き続き、コロナ感染防止にしっかりと留意を払いレッスンおよび準備を進めてまいります。
教室内でのマスク着用、手洗い・手指除菌の徹底、よろしくお願いいたします。

レッスン時は、窓を開放しております。このレッスンの頃、寒いのか暑いのかわかりませんが、エアコンの効きもさ良くないと思われますので暑さ・寒さに調整できる服装でいらしてくださいね。

 

 

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食パンやカンパーニュなど大きなパンを焼くことが多いぶれまいですが、たまにはテーブルロールのレッスンをしようかな と、バターロールを取り上げます。
バターロールってなんとなく パサパサだったり、胃に重かったりするイメージが有るのですが、そこはぶれまい。
バター香るロールパンという解釈で、ホシノを使って しっとりかつ粉の旨味が広がるパンを作ろうと思います。

もう一つのパンは、引き続きのバケット練習ということで、ライ麦や全粒粉を配合した田舎風?のミニバケット。
こちらは今回はsafだけで作ります。

バケット生地は口頭説明だけでみなさま大丈夫だと思いますので、お持ち帰り生地は、バターロール生地を仕込んでいただきますね。

パンレッスン 日程

各日 時間:10:30~15:00(前後する場合があります。)

定員:1~4名様

6月9日、10日、11日、12日、13日、18日、19日、26日

レッスン料: ¥6,600-

*焼き上げたバターロール7個、ミニバゲット2本 レッスン中に捏ねていただくバターロール7個分の生地を、お持ち帰りいただけます。

*コロナ感染状況が落ち着いていれば、試食を兼ねた軽いランチを用意させていただきます。

*ぶれまいレッスンに初めて参加される方は、別途入会金3千円をいただきます。 ​

持ち物:

エプロン、 筆記具、 手拭きタオル、ジップロックタッパー(1.1L スクエア型)、保冷剤、保冷バック、バターロールを潰さず持ち帰るための大きめなタッパー、パンを持ち帰るための手提げ袋など

レッスンのお申込に際して

<<お申込み後のキャンセルについいて>>
ご予約後、ご予定に変更がある場合はお早めにご連絡ください。
レッスン前日~当日のキャンセルにつきましては、​心苦しいのですが準備の都合上キャンセル料をいただきます。

*キャンセル料:
レッスン前日(00:00 ~ 12:00正午まで) 
​レッスン料金の50%

レッスン前日正午12:00 ~ レッスン当日 レッスン料金の100%

 

*プライベートレッスン・親子レッスン以外でのお子様の同伴はご遠慮いただいております。

 

<<レッスンの申し込み方法>>

既存の生徒様を対象としたレッスンです。過去にお送りしたレッスン詳細ご案内メールの送信元アドレスにメールをいただくか、Line等でご連絡いただければ対応させていただきますので、よろしくお願いいたします。