【中止】パンレッスンB 2020年5月 ライ麦食パン

ライ麦食パン

コロナウィルス感染拡大防止対応での外出自粛延長に伴い、このレッスンは中止とさせていただきます。
今後については、後日ご連絡させていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

 

こちらのレッスンは、「ヨーグルトパンドミ」・「ベジバーガー」・「全粒食パン」・「クグロフ」のいずれかのレッスンを受講されて、ぶれまいの「こねる生地の作り方」と「水分が多い生地の丸め方」を一度は体験している方のためのレッスンです。

 

レッスンご要望の多い山形食パン。
シンプル生地が好きな方が多いぶれまいの生徒様達。きっと今回のライ麦食パンもお気に召していただけるはず。ライ麦を20%ほど配合して、シンプルだけど食べやすい、誰にでも好かれる食パンです。


ぶれまい2年目となるみなさま方を想定して、酵母違いで作り比べてみることにしました。
いつもの赤safを使って作るものと、ホシノ天然酵母種を使って作るものとの2種類。 作り比べ&食べ比べしてみましょう。 そして、ご自身やご家族が、よりお気に召した方をご家庭の定番に加えていただけたら嬉しいです。


お勉強のために、粉の配合は固定して、それぞれの酵母の特長を踏まえて、美味しいライ麦食パンになるように副材料を変えていきます。 ライ麦食パンどうしてそう考えたのか…なども、レッスン中にしっかりお伝えしますね。

パンレッスン 日程

4月のレッスン中止にともない、日程変更しております。

各日 時間:10:30~15:00(前後する場合があります。)

定員:1~4名様

5月9日(土)、10日(日)、13日(水)、14日(木)、15日(金)、16日(土)、17日(日)

レッスン料: ¥6,500-

*ご自身で当日焼き上げた食パン2斤と、レッスン中にご自身で作った1斤分の生地は、すべてお持ち帰りいただけます。
*デモンストレーションで講師が焼いたパンと、こだわり野菜のスープとサラダのランチ付き。

持ち物:

エプロン、 筆記具、 手拭きタオル、ジップロックタッパー(1.1L スクエア型)、保冷剤、保冷バック、パンを持ち帰るための手提げ袋など

レッスンのお申込に際して

<<レッスンのアフターフォローについて>>

ぶれまいは、参加されたレッスンのパンを確実にご自身のモノ」にしていただきたいと心から願っています。

ですので、レッスン中のご質問はもちろん、レッスンを終えて、ご自宅で復習するとき・時間をおいてもう一回やってみるとき…なども参加されたレッスンに関する質問には、喜んで対応させていただいております。
☆メール等による質問 … 何回でも無料
☆口頭による再説明 … もちろん無料

有償での復習レッスンも承ります。 「久しぶりに焼こうと思ったら思い出せない…」などの時は遠慮なくご相談ください。
★過去に受けたレッスンの生地つくり復習: 1レシピ量 1時間半程度 … 1800円
★過去に受けたレッスンの成形~焼成: 1レシピ量 1時間半程度 … 1800円
★過去に受けたレッスンの全工程:1レシピ量の生地と1レシピ量のパン 2時間半程度 … 3500円  

 

<<お申込み後のキャンセルについいて>>

ご予約後、ご予定に変更がある場合はお早めにご連絡ください。
レッスン前日~当日のキャンセルにつきましては、​心苦しいのですが準備の都合上キャンセル料をいただきます。

*キャンセル料:
レッスン前日(00:00 ~ 12:00正午まで) ​レッスン料金の50%
レッスン前日正午12:00 ~ レッスン当日 レッスン料金の100%

 

*プライベートレッスン・親子レッスン以外でのお子様の同伴はご遠慮いただいております。

 

下記の予約フォームに不具合が時々あるようです。
リピーターの方は、直接メールやLineで、ご希望日程をご連絡くださっても大丈夫です。