【終了】2022年2月⇒5月に延期_パンレッスン本科_カルダモンロールとSAKURA

☆★☆　当初、2月に予定しておりましたこちらのレッスンですが、新型コロナ オミクロン株感染拡大にともない、予防のため5月に延期とさせていただきました。5月には、安心してレッスンできる状況になっていますように…　☆★☆

 

このレッスンもぶれまいの既存生徒様はもちろん、パン作りが初めての方もぶれまいが初めての方もみなさまWelcome！です。
初めての方はちょっと大変かもしれませんが、せっかく始めるなら 最初から本格的なことをちゃんと勉強してみませんか。最初はちんぷんかんぷんでも2回、3回…と続けるうちに、パン作りが身近なものになっていくと思います。
それでもパン作りがまったく初めてで「いきなり 自信がないなぁ・・・』という方々にはぜひ3月から始まるスタートクラスをお勧めいたします。

引き続き、コロナ感染防止に配慮しながら楽しく 美味しいパンを作っていきましょう！

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2022年のぶれまいテーマは「酒種と仲良くなろう！」ですので、今月も引き続き酒種を使用したパンを作りましょう。
１月に酒種メインでのパン作りをして酒種の特長を理解していただいたということで、今月はより気軽に酒種を使ってもらうべくsafとの併用で ご紹介しますね。
しつこいようですが、酒種はお米と米麹を原料とした発酵種です。酒種が醸し出す風味や食感はわれわれ日本人にはなじみやすいものだと思っています。ぜひぜひ今年は酒種と仲良くなりましょう。

今月のメインのパンはカルダモンロール。　シナモンロールでもよかったのですが、個人的な好みでカルダモンにしました。スパイス違いです。シナモン（カルダモン）ロールといっても、生地や成形はたくさんありますよね。今回は酒種のしっとり感を活かしてシンプル渦巻き形状のものを作ります。　今 巷ではやっている毛糸玉みたいな成形もいずれ皆様と一緒にやりたいと思ってますので、そちらも楽しみにしていてくださいね。ここでは、酒種を”だし”として使うという考え方を体験していただきます。

もう一つのパンはSAKURAにしました。
このSAKURA、毎年ご一緒に作りたいな…と思いながら時期を逃していたので、今年こそはです。（と、」当初は思ってましたが、オミクロンの影響で、5月になってしましましたね。桜葉を用意してしまったので、5月ですが、SAKURAを作りましょう。）
桜の香りのするシンプルな まるパンのアレンジ。今年になったことで酒種メインで、より食べやすく。
マルグリットやクーロンヌ・ボルトレーゼのように、きっと皆さま 作るのを楽しんでいただけると思います。

パンレッスン 日程

各日 時間：10:30～15:00（前後する場合があります。）

定員：２~５名様

５月　８日、1１日、12日、13日、14日、2２日

レッスン料：　￥７，０００－

＊レッスン内に成形〜焼成していただくのは、各自カルダモンロール8個、SAKURA 1個になります。すべてお持ち帰りいただけます。
＊持ち帰り生地は、カルダモンロールのプレーンバージョン生地（カルダモンロール16個は多すぎでしょうから、おうちで好きなもの巻き込んでくださいませ）とSAKURAにさせていただきます。持ち帰り生地には保冷剤・保冷バックは不要ですが、生地持ち帰り用のタッパーは2個お持ちください。

＊試食を兼ねた軽いランチを用意させていただくつもりです。パーテションと黙食でコロナ感染対応しましょうね。

＊ぶれまいレッスンに初めて参加される方は、別途入会金3千円をいただきます。 ​

持ち物：

エプロン、　筆記具、手拭きタオル、生地持ち帰り用のタッパー2個（いつものジップロックコンテナ １．１L スクエア型、初めての方はこちらで用意させていただきます（１つは無償でお渡ししますが、もう1つ分は実費をお願いいたします。）、カルダモンロールを持ち帰るための大きなタッパー（いつもの100均３Lサイズ相当のもの）2個、焼いたパンを持ち帰るための手提げ袋など

レッスンのお申込に際して

<<初めてぶれまいへご参加の方に>>
ぶれまいレッスンに初めて参加される方は、別途入会金3千円をいただきます。
入会時に、パンつくりに必要な生地保存用のタッパー（１個）とプラスチック製のドレッジ（＝通称 カード）をお渡しします。
＊特別割引としてレッスン当日もしくはそれ以前に次回予約をされた場合は入会金を５０％割引いたします。 ぶれまいメンバーには、パンつくりに必要な小麦粉などの材料を必要量、原価でおわけしています。

 

<<お申込み後のキャンセルについいて>>
ご予約後、ご予定に変更がある場合はお早めにご連絡ください。
レッスン前日～当日のキャンセルにつきましては、​心苦しいのですが準備の都合上キャンセル料をいただきます。 ＊キャンセル料：
レッスン前日（００:００　~　１２：００正午まで）　​レッスン料金の５０％
レッスン前日正午１２:００ ~ レッスン当日　レッスン料金の１００％

 

＊プライベートレッスン・親子レッスン以外でのお子様の同伴はご遠慮いただいております。

 

<<レッスンの申し込み方法>>

ぶれまいの既存生徒様へ
レッスン詳細ご案内メールのアドレスにメールをいただくか、Ｌｉｎｅ等でご連絡いただければ対応させていただきますので、よろしくおねがいいたします。

初めてのご参加を希望される皆様へ
メールのあて先は　lesson★bread4mp.com 　の　★　を　＠　に書き換えてください。
初めての方は、レッスン希望日、お名前、連絡先を必ずお書き下さい（最近お名前のないメールをいただくことが何度かありましたが、今後はお名前がないメールにはお返事させていただきませんのでご了承ください）。

特に携帯メールの方は、こちらからのメールが受け取れるように設定をお願いいたします。
２４時間以内にこちらからご連絡させていただきます。万一こちらからの返信メールが届かない場合は、メールの不達が考えられますので、お手数ですが、　０８０ ＊ １２１２ ＊ ０７８３　にお電話いただきますようお願いいたします。（電話対応時間は９時～２０時とさせていただいております。レッスン中や仕込み中などは電話に出られませんのでご了承ください。）
＊悪戯や犯罪防止対策としてメールアドレスや電話番号の記載をあえて不便にさせていただいております。ご不便をおかけいたしますが、ご協力たまわりたくお願いいたします。