2025年5月2日 / 最終更新日 : 2025年5月2日 Buremy お知らせ 【募集中】2025年6月‗パンレッスン本科‗Rugbrød と ふわふわ丸パン Rugbrød って何？と思われた方も多いかと… ろぶろ？るぶろ？ 現地語にどちらが発音近いんですかね？ デンマークでライ麦パンをこう呼んでいるそうです。 パン界隈で流行っているので、そのうち皆様も目にする機会があるので […]
2025年5月2日 / 最終更新日 : 2025年5月2日 Buremy お知らせ 【募集中】2025年5月‗パンレッスン本科‗ホップス種のカンパーニュと全粒粉100％バゲット ふと気がついたら5月。HPの更新がすっかり滞っていて、5月レッスンの告知が出来ていなかったことに気がつき、大慌てです。 はい、今月も とっても美味しいパンをレッスンします！ レッスンの準備はバッチリできています。 今月は […]
2025年3月5日 / 最終更新日 : 2025年5月2日 Buremy お知らせ 【募集中】2025年6月‗ベーシッククラス‗ヨーグルトライのカンパーニュ ベーシッククラス ３回目は、憧れの藤籠を使って発酵させるカンパーニュです。 とってもパン作り上級者な見た目のパンなのに、初心者でも本当に美味しいパンが焼けるのが “ぶれまいの魔法”です。 今回のカンパーニュは […]
2025年3月5日 / 最終更新日 : 2025年5月2日 Buremy 募集中のレッスン 【募集中】2025年5月‗ベーシッククラス‗胡桃パン ベーシッククラス 1回目からちょっと時間が経ってしまいましたが、2回目は5月開催。 胡桃パンを作ります。 朝ごはんにもおやつにもはたまた夕食のビーフシチューのお供にも オールマイティな美味しいパン。ぜひ一緒に作ってみませ […]
2025年3月4日 / 最終更新日 : 2025年5月2日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】2025年4月‗パンレッスン本科‗ホップス種のミニバゲットとフォカッチャ（新レシピ） 1月から続いているホップス種で作るシンプルパンシリーズ、今月はバゲットとリュスティック どちらにしようか迷った結果、どっちもやっちゃおうかなと思ってます。 そしてもう一つ、これもずっと皆様に紹介したかった 新作レシピのフ […]
2025年3月4日 / 最終更新日 : 2025年5月2日 Buremy 募集中のレッスン 【終了】2025年3月‗パンレッスン本科‗ホップス種のセーグル と Osterbrot 告知が遅くなってしまい申し訳ありません。 今月はホップス種でセーグルを作ります。すっごく美味しくって毎日でも食べたいマイブームなぱんです、みなさまにもきっと気に入っていただけると思います。 もう一つのパンは、ドイツのイー […]
2024年12月19日 / 最終更新日 : 2025年3月4日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】2025年2月‗パンレッスン本科‗食パンとフィアコルンブロート 今月も引き続きホップス種のパンを作ります。 今月はさらにシンプルに油脂無配合でハードトーストを作ります。ホップス種のおかげでとっても美味しいパンになるので楽しみにしていてくださいね。 もう一つのパンは、昨年11月に予定し […]
2024年12月19日 / 最終更新日 : 2025年3月4日 Buremy お知らせ 【終了】ベーシックパンクラス‗2025年2月‗マーブルショコラ 初めてのベーシッククラスに選んだパンは マーブルショコラ です。 初めて作るパンにしては とってもハードルが高そうに見えますよね？ でも、そんなことないんです。 とっても簡単。しかも みんな大好き。 まったく初めてのパン […]
2024年12月19日 / 最終更新日 : 2024年12月19日 Buremy お知らせ 【お知らせ】ベーシッククラス 新設！ 2025年度より ベーシッククラスを新設いたします。 多くの人にぶれまいの美味しいパン作りを楽しんでもらえるように、新しい方々を対象としたレッスンを毎月開催しいたします。 パン作りがまったく初めての方、パンは作ったことが […]
2024年12月19日 / 最終更新日 : 2025年1月28日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】2025年1月‗パンレッスン本科‗ホップス種のパン・ド・ミとラウゲンエッケ ホップス種を使って シンプル配合のパン・ド・ミを作ります。 ぶれまいのレッスンで ホップス種を取り上げるのは初めてなので、意義や育て方などもしっかりお伝えしますね。 シンプル配合でとっても作りやすく 美味しいので、きっと […]
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