2025年6月7日 / 最終更新日 : 2025年6月20日 Buremy お知らせ 【募集中】2025年8月‗パンレッスン‗ベーシッククラス‗ちぎりパン ベーシッククラスを数か月やってきて、レッスンテーマの選び方を 金曜コースと日曜コースで変えた方が より皆様のニーズに合うのではないかと思い始めました。 8月から、ベーシック日曜クラス、とベーシックⅡ金曜クラスとさせていた […]
2025年6月7日 / 最終更新日 : 2025年6月7日 Buremy お知らせ 【募集中】2025年8月‗パンレッスン本科‗ハードトーストと葡萄パン 今年の8月はどんな気候なんでしょうね？ まぁきっと暑いんでしょうね… 暑い季節には、食パンです。って 食べる話ではなく、暑い季節は 直焼きのパンの難易度は上がるけど、食パンは作りやすくなりますよね。ということで、食パン2 […]
2025年6月3日 / 最終更新日 : 2025年6月7日 Buremy 募集中のレッスン 【募集中】2025年7月‗パンレッスン本科‗一つの生地でいろいろ作ろう！‗ハード系ヴァリエーションズ えっ もう今日6月！ 毎度のことながらHPでの告知が遅れてしまい申し訳ありません。 直近お休みされている生徒様、先々のレッスン予定、どうぞ遠慮なさらずに、直接 柴田まで問い合わせくださいね。9月くらいまで 予約埋まりつつ […]
2025年6月3日 / 最終更新日 : 2025年6月3日 Buremy お知らせ 【お知らせ】コラボレッスン20205 お待たせしました！ 今年もやります。 パティシエール一子先生とのスペシャルコラボレッスン。 前々からの宣言通り、”バインミー と エッグタルト”です。 柴田が創る渾身のバインミーバゲットとハム、”なます”、一子先生が創る […]
2025年6月3日 / 最終更新日 : 2025年6月3日 Buremy お知らせ 【募集中】2025年7月パン‗ベーシッククラス‗バーガーバンズ 夏はハンバーガーが食べたくなる！ と、今回のベーシッククラスは バーガーバンズです。 このパンは、新百合ヶ丘にあった名店 nichinichi の川島シェフに教えていただいたパンで、だれが食べても 美味しい！と言ってくれ […]
2025年5月2日 / 最終更新日 : 2025年6月20日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】2025年6月‗パンレッスン本科‗Rugbrød と ふわふわ丸パン Rugbrød って何？と思われた方も多いかと… ろぶろ？るぶろ？ 現地語にどちらが発音近いんですかね？ デンマークでライ麦パンをこう呼んでいるそうです。 パン界隈で流行っているので、そのうち皆様も目にする機会があるので […]
2025年5月2日 / 最終更新日 : 2025年6月3日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】2025年5月‗パンレッスン本科‗ホップス種のカンパーニュと全粒粉100％バゲット ふと気がついたら5月。HPの更新がすっかり滞っていて、5月レッスンの告知が出来ていなかったことに気がつき、大慌てです。 はい、今月も とっても美味しいパンをレッスンします！ レッスンの準備はバッチリできています。 今月は […]
2025年3月5日 / 最終更新日 : 2025年5月2日 Buremy お知らせ 【募集中】2025年6月‗ベーシッククラス‗ヨーグルトライのカンパーニュ ベーシッククラス ３回目は、憧れの藤籠を使って発酵させるカンパーニュです。 とってもパン作り上級者な見た目のパンなのに、初心者でも本当に美味しいパンが焼けるのが “ぶれまいの魔法”です。 今回のカンパーニュは […]
2025年3月5日 / 最終更新日 : 2025年6月3日 Buremy パンレッスン 【終了】2025年5月‗ベーシッククラス‗胡桃パン ベーシッククラス 1回目からちょっと時間が経ってしまいましたが、2回目は5月開催。 胡桃パンを作ります。 朝ごはんにもおやつにもはたまた夕食のビーフシチューのお供にも オールマイティな美味しいパン。ぜひ一緒に作ってみませ […]
2025年3月4日 / 最終更新日 : 2025年5月2日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】2025年4月‗パンレッスン本科‗ホップス種のミニバゲットとフォカッチャ（新レシピ） 1月から続いているホップス種で作るシンプルパンシリーズ、今月はバゲットとリュスティック どちらにしようか迷った結果、どっちもやっちゃおうかなと思ってます。 そしてもう一つ、これもずっと皆様に紹介したかった 新作レシピのフ […]
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