2024年3月24日 / 最終更新日 : 2024年3月24日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】単発パンレッスン‗2024年3月‗みんな大好き”フォカッチャ” このレッスンは ぶれまいの既存生徒様むけのレッスンとなります。 ぶれまいのパンで 皆様の家庭でのリピート率だんとつNo.1の フォカッチャ。 過去に何度もレッスンしてますが、まだまだ参加しそこなっている方々からのリクエス […]
2024年3月17日 / 最終更新日 : 2024年5月6日 Buremy お知らせ 【募集中‗残1席】2024年5月‗パンレッスン本科‗ココア食パン と Kakao knoten ”お粥”の延長線です… といったら、毎月のレッスンに参加してくださっている皆様は、ピンときてくださるんじゃないかと… ココアを入れたパン生地って翌日パサつきやすいですよね。 なんでなんでしょうね? じゃ、どうしたら、ココ […]
2024年1月17日 / 最終更新日 : 2024年5月6日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】2024年4月‗パンレッスン本科‗アーヘナー・ポシュヴェック と Pain de Seigle 都合により10日、11日、12日のレッスンをお休みさせていただいたので、追加日程を設けさせていただきました。振り替え日程にご都合が合わなかった方々のために、2025年2月もしくは3月に2日程ほど振り替えレッスンを予定して […]
2024年1月17日 / 最終更新日 : 2024年3月17日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】2024年3月‗パンレッスン本科‗Apple Rose と Pain aux Seigle リンゴとクリームを巻いてくるくるってした生地をバラのように型に並べて作るパンだからApple Roseと名付けてみました。 今月もやっぱりバターたっぷりの幸せパンです。 甘いばかりじゃね…ということで、もう一つのパンは […]
2024年1月17日 / 最終更新日 : 2024年3月4日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】2024年2月‗パンレッスン本科‗クイニーアマンとフランツブロートヒェン すっかりお知らせが遅くなってしまいましたが、2月も引き続き「折り込み」レッスンです。 クイニーアマンはフランスのブルターニュ地方の発酵菓子で、アマン(バター)のクイニィ(お菓子)ということで、バターたっぷりな ”しあわせ […]
2024年1月17日 / 最終更新日 : 2024年3月12日 Buremy お知らせ 【時期延期】2024年‗Basic ライ麦パン‗3回コース 諸般の事情により秋期以降に開催時期を変更いたします。 後日 あらためて日程等お知らせさせていただきます。 ご興味お持ちの方、曜日等選定の参考にさせていただきますので、遠慮なくお声かけくださいね。 美味しいラ […]
2024年1月16日 / 最終更新日 : 2024年1月29日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】2024年1月‗ブリオッシュフィユテ と リュスティックバゲット こちらHPでの告知もしてないうちに、2024年のレッスンも開始しております。 レッスンレシピのブラッシュアップとレッスン準備を最優先しておりますので、お許しくださいませ。 さて、ブリオッシュフィユテですが、見た目を裏切る […]
2023年12月8日 / 最終更新日 : 2024年1月17日 Buremy お知らせ 【お知らせ】2024年1月2月のレッスンについて 1月レッスンは ブリオッシュフィユテ(と折込じゃないけどリュスティックバゲット=写真のパン)、2月はクイニーアマンとフランツブレートヒェンを予定してます。 いずれも、カルピスバターをたっぷり使った折り込みレッスンです。 […]
2023年11月26日 / 最終更新日 : 2023年11月26日 Buremy イベント 【実施報告】2023スペシャル‗パテシェール一子先生とのコラボレッスン‗ドーナッツ 7月の予定していて延期になっていた ドーナッツレッスン、ついに実施できました。 デコレーションしているとき、まるで10代の女子集団かと思うほどに 皆様のキラキラきゃぴきゃぴした様子があまりに楽しそうでしばらく忘れられなさ […]
2023年11月2日 / 最終更新日 : 2024年2月14日 Buremy パンレッスン 【募集終了‗満席】2024年スタートクラス‗高加水のシンプルパン パン作りが初めての方 および 高加水パン作りに慣れていない方を対象としたクラスです。 加水の高い生地の扱いに慣れていただくために 段階を踏んだレッスンプログラムとなっておりますので、原則 途中参加は不可とさせていただきま […]