【終了】パンレッスン_2021年2月 デニッシュ食パン と ふんわりエピ

 
デニッシュ食パン

1月のレッスンをコロナ感染防止対応で休止とし、2月に変更させていただきます。

コロナウィルス感染拡大防止のための、当面の間は、マスク・使い捨て手袋着用、窓を開放してのレッスンとなりますことをご了承ください。
寒い季節のレッスンです。暖かくしていらしてくださいね。
当教室で事前に準備しておく食材も、すべて マスク着用・使い捨て手袋着用で準備いたします。

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 コロナ禍の真冬、どうせ窓を開けてのレッスンだったら 寒さを利用しちゃいましょう。 
クロワッサンを作ってみたい!とリクエストいただいたので、2月のレッスンはクロワッサンです。その前哨戦として今月はデニッシュ食パンを作ります。 2月のクロワッサンレッスンを受けたい方は、今月のデニッシュ食パンレッスンを受けてくださいね。

デニッシュ食パンは 難しくはないので、パン作りに慣れていない方や ぶれまいが初めての方でもウエルカムです。

そしてもう一つは、見た目を裏切るソフトなエピです。以前やったチーズとナッツのエ

ピとは全く別物の生地。 蓬を練りこんだ生地でホワイトチョコを包んで焼き上げます。切り口から溶け出したホワイトチョコがキャラメル化した部分が また美味しいのです。 きっとこちらも、皆様のお気に入りになるのではと思っています。

パンレッスン 日程(変更後)

各日 時間:10:30~15:00(前後する場合があります。)
定員:1~4名様

2月6日残1席7日(満席)、10日(満席)11日(満席)12日残1席
17日(水)残1席、18日(満席20日(満席)

レッスン料: ¥6,800-

*デニッシュ食パンはお持ち帰り生地は無しにして レッスン内でパウンド型2個分焼き上げていただきます。
*ソフトなエピは大きいの1個と小さいの2個を焼き上げていただき、同量の生地を仕込んでお持ち帰りいただきます。
(当日使用するカルピスバターがおひとり100gを超えるためレッスン料少し高くなってしまいます。)

 *コロナ禍の状況が改善していれば、試食を兼ねた軽いランチをご用意したいと思っています。 状況によって試食無しになる可能性もあります。その場合は、講師が焼いたパンを皆さまで分けてお持ち帰りいただきご自宅でご試食ください。

持ち物:

エプロン、手拭きタオル、筆記具、
生地持ち帰り用のタッパー1個(初めての方はこちらで用意いたします)、保冷剤、保冷袋、
パンを持ち帰るための手提げ袋など

レッスンのお申込に際して

<<レッスンのアフターフォローについて>>

ぶれまいは、参加されたレッスンのパンを確実にご自身のモノ」にしていただきたいと心から願っています。

ですので、レッスン中のご質問はもちろん、レッスンを終えて、ご自宅で復習するとき・時間をおいてもう一回やってみるとき…なども参加されたレッスンに関する質問には、喜んで対応させていただいております。
☆メール等による質問 … 何回でも無料
☆口頭による再説明 … もちろん無料

有償での復習レッスンも承ります。 「久しぶりに焼こうと思ったら思い出せない…」などの時は遠慮なくご相談ください。(通常レッスン外での復習レッスンです。同じ内容のレッスンへの2回目の受講の場合は、申し訳ありませんが、通常レッスン料金をいただきます。)
★過去に受けたレッスンの生地つくり復習: 1レシピ量 1時間半程度 … 1800円 前後(材料によります)
★過去に受けたレッスンの成形~焼成: 1レシピ量 1時間半程度 … 1800円 前後(材料によります)
★過去に受けたレッスンの全工程:1レシピ量の生地と1レシピ量のパン 2時間半程度 … 3500円 前後(材料によります)

 

<<初めてぶれまいへご参加の方に>>

ぶれまいレッスンに初めて参加される方は、別途入会金3千円をいただきます。 入会時に、パンつくりに必要な生地保存用のタッパーとプラスチック製のドレッジ(=通称 カード)をお渡しします。 また、特別割引としてレッスン当日もしくはそれ以前に次回予約をされた場合は入会金を50%割引いたします。 ぶれまいメンバーには、パンつくりに必要な小麦粉などの材料を必要量、原価でおわけしています。

 

<<お申込み後のキャンセルについいて>>
ご予約後、ご予定に変更がある場合はお早めにご連絡ください。

レッスン前日~当日のキャンセルにつきましては、​心苦しいのですが準備の都合上キャンセル料をいただきます。

*キャンセル料:

レッスン前日(00:00 ~ 12:00正午まで)レッスン料金の50%

レッスン前日正午12:00 ~ レッスン当日 レッスン料金の100%

 

*プライベートレッスン・親子レッスン以外でのお子様の同伴はご遠慮いただいております。

 

大変申し訳ありません。直近、予約フォームからの申し込みがこちらに全く届いていないことが判明いたしました。原因究明できるまで予約フォームの使用を中止いたします。

お申し込みはメールにてお願いいたします。
メールに レッスン希望日、お名前、初めての方は連絡先をご記入のうえ、宛先 lesson★bread4mp.com  の ★を @ に変えたアドレスにお送りください。


このレッスンにすでにお申し込みの方で、自動返信メールが届いていても、ぶれまいからの個別のご連絡が届いていない方はお手数ですが、同様に 宛先 lesson★bread4mp.com  の ★を @ に変えたアドレスにご連絡くださいますようお願いいたします。