【募集締切】2021年4月_本科_パンレッスン_ハードトーストとミニバゲット

こちらのレッスンは、すでに「ホシノ酵母の食パンとドックパン」と いずれかの「エピ」を受講された生徒様限定とさせていただきます。

 

2月3月とバターたっぷりのパンを作ってきましたので、今月は油脂無しのパン作りをしたいと思います。
そして2021年は「食パン」をみなさまの ”得意なパン” にしていただきたいと思い、いろいろな食パンを取り上げていく予定です。
2月はバターたっぷりデニッシュ食パン、4月は油脂なしのハードトースト、5月はポーリッシュ種でつくる食パン…というようにいろいろな配合をご紹介していきます。
2022年を迎えるころには、自分好み・家族好みの食パンが自在に作れるようになっていることを目指して、一緒に頑張りましょうね。

そして、これまで いくつかのエピを作って練習したきたバケット成形。 いよいよ バケットとして作ってみましょう。

今月のパン2種はシンプル配合なので、”だし” として ヨーグルト酵母を使っていきますね。

パンレッスン 日程

各日 時間:10:30~15:00(前後する場合があります。)

定員:1~4名様

4月14日、15日、17日、23日、24日

レッスン料: ¥6,500-

*焼き上げた食パン1斤とミニバゲット2本、レッスン中に捏ねていただく食パン1斤分の生地を、お持ち帰りいただけます。

*コロナ感染状況が落ち着いていれば、試食を兼ねた軽いランチを用意させていたきます。

持ち物:

エプロン、 筆記具、 手拭きタオル、ジップロックタッパー(1.1L スクエア型)、保冷剤、保冷バック、パンを持ち帰るための手提げ袋など

レッスンのお申込に際して

<<お申込み後のキャンセルについいて>>
ご予約後、ご予定に変更がある場合はお早めにご連絡ください。
レッスン前日~当日のキャンセルにつきましては、​心苦しいのですが準備の都合上キャンセル料をいただきます。 *キャンセル料:
レッスン前日(00:00 ~ 12:00正午まで) 
​レッスン料金の50%

レッスン前日正午12:00 ~ レッスン当日 レッスン料金の100%

 

*プライベートレッスン・親子レッスン以外でのお子様の同伴はご遠慮いただいております。

 

レッスンのお申し込みはメール等にてお願いいたします。