[終了]バレンタイン前日につくる発酵ガトーショコラ

ガトーショコラ

先日ひっそりと開催した酵母で焼くガトーショコラレッスン。 参加できずに試食だけをされた方々から「またやって…」とのお声をいただいたので、唐突ですが2月13日にレッスンします。

ガトーショコラといえば、メレンゲを使用した難しいお菓子のイメージですが、発酵で作るこちらのガトーショコラ、味は本格的なのに、なんと卵白不使用!、ボウルとゴムベラだけで作れてしまいます。
しかもスピードを要求される一般的なお菓子作りとは違い、ゆっくり時間をかけて発酵させるので初心者でも難易度が低く、きれいに仕上げることができるのが特長です。

ぶれまい作品なので、甘すぎず大人のチョコレートに仕上げていますが、もちろんチョコレートやココアの選び方によってはミルキーにもスィートにも仕上がりますので、お好みやその時の気分でアレンジして楽しんでくださいね。

発酵ガトーショコラ レッスン 日程

2月13日(木)
時間:10:30~13:00(前後する場合があります。)

*お昼にかかる時間帯なので、かんたんなランチを用意させていただきます。
*こちらのレッスンは、既存ぶれまいメンバー様限定とさせていただきます。

レッスン料: ¥6,000-

​*かんたんなランチ付き。
*12cmラウンド型2台分の材料費込み(1台分は焼き上げて、1台分は仕込んだ生地としてお持ち帰りいただきます。) 
*焼型(12cmラウンド型)1個もお持ち帰り。

持ち物:

エプロン、 筆記具、 手拭きタオル、ジップロックタッパー(1.1L スクエア型)2個  

<<お申込み後のキャンセルについいて>>
ご予約後、ご予定に変更がある場合はお早めにご連絡ください。 レッスン前日~当日のキャンセルにつきましては、​心苦しいのですが準備の都合上キャンセル料をいただきます。
*キャンセル料:
 レッスン前日(00:00 ~ 12:00正午まで) ​レッスン料金の50%
 レッスン前日正午12:00 ~ レッスン当日 レッスン料金の100%

 

*プライベートレッスン・親子レッスン以外でのお子様の同伴はご遠慮いただいております。