【終了】2022年11月_パンレッスン本科_シナモンロール＆シナモンロール

「シナモンロール ＆ シナモンロール」　？？？？って感じですよね。

シナモンロールでもカルダモンロールでもよかったんですが…

5月にカルダモンロールしましたね。”渦巻き”というか”カタツムリ”というか、いわゆる”シナボン”タイプの成形。「あの生地が作れてあの成形が出来れば ”〇〇ロール” といわれるものは何でも作れちゃいます。」とあの時にもお話したはずなのに、なぜまた シナモンロール？と思われたかたもいらっしゃいますよね。

はい、もちろん全くの別生地、全くの別成形です。
一つは、スパイスを効かせたダマンドクリームをサンドした生地をリボン状にして、毛糸玉のようにくるくると巻いていく 巷ではやっている 北欧風とも呼ばれているらしい シナモンロール。
もうひとつは、バターを折り込んだデニッシュ生地を 巻き巻きして作る ガリッサクッのシナモンロール。

そろそろ涼しくなるので、折り込み練習しようかな…という 意図もあります。

レッスンでは、シナモンを効かせたパンに仕立てますが、いつも言うように 基礎を覚えてしまえば、ご自宅で カルダモンロールにも、黒糖ロールにもカレーロールにも、チーズロールにも 仕立てることは可能です。
ぜひぜひ、多様な ”ロール成形” をご自身のものにしてください。

画像は、少し前に作った 撮影下手な写真しか見当たらず、取り直そうにと思っても 暑すぎてシートバターさえ作れない猛暑の昨今。もう少し涼しくなったら もう少しわかりやすい写真を取り直して差し替えますね。

ぶれまいのレッスン参加が初めての方でもウエルカムですが、パン作りが初めての方には少々ハードル高いレッスンとなっておりますので、ご理解の上 お申込みください。

パンレッスン 日程

各日 時間：10:30～15:00（前後する場合があります。）

定員：２~５名様

11月9日（水）、10日（木）、1２日（土）、13日（日）、18日（金）、19日（土）、20日（日）

 

 

レッスン料：　￥７，8００ー

＊カルピスバターだけでも一人150g、そこにスパイスやアーモンドプードルなどの 贅沢材料ですので、レッスン代が高くなってしまい申し訳ございません。
＊（北欧風）シナモンロール4個、シナモンデニッシュロール3個をご自身で成形して焼き上げ、お持ち帰りいただけます。
また、北欧風シナモンロール4個分の生地とシナモンダマンドクリーム、シナモンデニッシュロールの生地、シートバターをレッスン内に仕込んでお持ち帰りいただく予定ですので、翌日ご自宅で復習していただけます。

＊試食を兼ねた軽いランチを用意させていただくつもりです。パーテションと黙食でコロナ感染対応しましょうね。

＊ぶれまいレッスンに初めて参加される方は、別途入会金をいただきます。 ​

持ち物：

エプロン、　筆記具、手拭きタオル、今月は生地持ち帰り用のタッパーは不要ですが 生地持ち帰りのための保冷剤と保冷袋は必ずお持ちください、　焼いたパンを持ち帰るためのタッパーなどの容器と手提げ袋など

レッスンのお申込に際して

<<お申込み後のキャンセルについいて>>
ご予約後、ご予定に変更がある場合はお早めにご連絡ください。
材料高騰の昨今、キャンセル分の材料ロスに関して 持ち出し額が大きくなってしまいカバーしきれなくなりつつあります。
ほんとうは キャンセル料をいただきたくはないのですが、11月よりキャンセル規定を変更させていただきます。
レッスン２日前（前々日）～ 当日のキャンセルにつきましては、​たいへん心苦しいのですがキャンセル料としてレッスン料の全額をいただきます。
＊キャンセル料：
レッスン7日前（００:００）～3日前（23：59）まで ​レッスン料金の2０％
レッスン前々日（二日前）00:００ ~ レッスン当日　レッスン料金の１００％
☆レッスン3日前までの レッスン日程変更につきましては、用意した材料が無駄になりませんので、対応可能な限り 無料で対応させていただきます。

 

＊プライベートレッスン・親子レッスン以外でのお子様の同伴はご遠慮いただいております。

 

<<レッスンの申し込み方法>>

ぶれまいの既存生徒様へ
レッスン詳細ご案内メールのアドレスにメールをいただくか、Ｌｉｎｅ等でご連絡いただければ対応させていただきますので、よろしくおねがいいたします。

初めてのご参加を希望される皆様へ
2022年10月のレッスンより、入会金の在り方を変更させていただきます。
詳細は、入会金について をご一読ください。

レッスンのお申し込みはメールにてお願いいたします。
メールのあて先は　lesson★bread4mp.com 　の　★　を　＠　に書き換えてください。
初めての方は、レッスン希望日、お名前、連絡先を必ずお書き下さい（最近お名前のないメールをいただくことが何度かありましたが、今後はお名前がないメールにはお返事させていただきませんのでご了承ください）。

携帯メールの方は、こちらからのメールが受け取れるように設定をお願いいたします。
２４時間以内にこちらからご連絡させていただきます。万一こちらからの返信メールが届かない場合は、メールの不達が考えられますので、お手数ですが、　０８０ ＊ １２１２ ＊ ０７８３　にお電話いただきますようお願いいたします。（電話対応時間は９時～２０時とさせていただいております。レッスン中や仕込み中などは電話に出られませんのでご了承ください。）
＊悪戯や犯罪防止対策としてメールアドレスや電話番号の記載をあえて不便にさせていただいております。ご不便をおかけいたしますが、ご協力たまわりたくお願いいたします。