【終了】2022年3月_パンレッスン_高加水のシンプルフランスパン
ンは 過去にぶれまいで「リュスティック」を受講されたことがある生徒様のみとさせていだきます。
リュスティック未受講の方は、今月末から始まる「ぶれまいの基礎コース」のご受講をご検討ください。
引き続き、コロナ感染防止に配慮しながら楽しく 美味しいパンを作っていきましょう!
今月はsafのみで作るシンプルなフランスパンです。水分が多くしっかり水和している生地なので、しっとりもちもちな美味しいいぱんです。
成形方法がちょっと変わっているのですが、覚えてしまえばとってもかんたんです。しかも、とある理由により二次発酵の見極めも必要なく、一定時間をおいてオーブンへ入れてしまえばよいので、ハード系パンで難しいなと思われがちな悩みも一つ解消です。
成形方法に慣れていただくために、今月は2種類のパンをするのではなく、同じパンを 3回繰り返して作っていただこうと思います。
パンレッスン 日程
各日 時間:10:30~15:00(前後する場合があります。)
定員:2~5名様
3月 6日、9日、10日、11日、12日、19日
レッスン料: ¥6,800ー
*3個のパン(1個280gくらいのパンです)をレッスン内に成形〜焼成していただき、すべてお持ち帰りいただけます。
*1個分の生地を仕込んでお持ち帰りいただきますので、翌日ご家庭でも復習できます。
*試食を兼ねた軽いランチを用意させていただくつもりです。パーテションと黙食でコロナ感染対応しましょうね。
持ち物:
エプロン、 筆記具、手拭きタオル、生地持ち帰り用のタッパー1個(いつものジップロックコンテナ 1.1L スクエア型)、焼いたパンを持ち帰るための手提げ袋など
*レッスン終了後2時間以内に帰宅される場合は、保冷剤・保冷バックは不要です。
レッスンのお申込に際して
<<お申込み後のキャンセルについいて>>
ご予約後、ご予定に変更がある場合はお早めにご連絡ください。
レッスン前日~当日のキャンセルにつきましては、心苦しいのですが準備の都合上キャンセル料をいただきます。 *キャンセル料:
レッスン前日(00:00 ~ 12:00正午まで) レッスン料金の50%
レッスン前日正午12:00 ~ レッスン当日 レッスン料金の100%
*プライベートレッスン・親子レッスン以外でのお子様の同伴はご遠慮いただいております。
<<レッスンの申し込み方法>>
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