2019年12月15日 / 最終更新日 : 2020年12月26日 Buremy パンレッスン・メイン ［終了］パンレッスン_2019年12月 冬のリュスティック リュスティック … 加水多めで切りっぱなしで焼くシンプルなフランスパンです。 ぶれまいの大好きなパン。 いろいろなパンに飽きると無性に食べたくなるのがリュスティック。 材料は粉、塩、酵母、水だけで計量も楽だし、生地つくり […]
2019年12月13日 / 最終更新日 : 2020年12月26日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】パンレッスン_2020年2月 パン・オ・レザン 2月は パン・オ・レザンを作ります。 デニッシュ生地に、自家製カスタードを巻き込んだパン。 もちろん自分で作るから「甘さ控えめ」から「たっぷりスウィートに」なんて調整も可能です。 もう一品は、蓬のミニクッペです。こちらも […]
2019年12月8日 / 最終更新日 : 2020年12月26日 Buremy パンレッスン・メイン ［終了］パンレッスン2019年12月_ ホリデーシーズンの食事に寄り添うパン タイトルを見ても何のことだか？？？ですね。 12月はカンパニュー的なパンを作ります。 寒いこの時期、クリスマス、年末年始など人が 集まり暖かな食卓を囲む。 そんな時に用意したくなるパンを作りましょう。 何かと忙しいの […]
2019年11月30日 / 最終更新日 : 2020年12月26日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】パンレッスン_2020年1月 マーブルショコラ 今月は、見た目が楽しく みんなが大好きなマーブルショコラを作ります。きれいにマーブル模様が出るチョコカスタードシートの折り込み方をお伝えしますね。比較的扱いやすい生地ですので、本格的なパン作りに慣れていない方でもお気軽に […]
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