2026年1月29日 / 最終更新日 : 2026年1月29日 Buremy お知らせ 【募集中】2026年4月‗パンレッスン‗ペルナリンプとテーブルロール 不活性モルトを代替したペルナリンプのレシピ、4月レッスンまでに完成させます！ 万一、目論見が外れた場合は メニュー変更をご容赦くださいね。多分 あの路線でいけるはずなんで… ペルナリンプ、フィンランドのライ麦パンですが、 […]
2026年1月3日 / 最終更新日 : 2026年1月29日 Buremy 募集中のレッスン 【募集中】2026年3月＿パンレッスン‗ワインパミスのライ麦パン と オートミール丸パン 3月 ペルナリンプを取り上げるつもりでしたが、なんと 不活性モルトが、入手できなくなり、急遽のメニュー変更です。 いままで、輸入してくださっていた製粉メーカーが取り扱いをやめたとのことで、日本では ロゴニュー（不活性モル […]
2026年1月3日 / 最終更新日 : 2026年1月29日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】2026年1月‗パンレッスン‗ヴァイツェンミッシュ生地の展開 新年おめでとうございます。 今年こそは、ちゃんとＨＰでの告知をタイムリーに行っていきたいと思っている柴田です。 新年の3日坊主にならないように頑張ります！ もちろん パンレッスンそのものは昨年に引き続き、いや それ以上に […]
2025年11月3日 / 最終更新日 : 2026年1月3日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】2025年12月‗シュトレンレッスン 1回だけします 熱い要望を受けて、昨年やった マンデルシュトレン（ドイツの伝統的なアーモンドのシュトレン）のレッスンを1回のみ開講します。 昨年受講できなかったという方は、当面最後のチャンスですので、ご検討ください。現時点であと2名様の […]
2025年11月3日 / 最終更新日 : 2026年1月3日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】2025年‗11月＆12月の本科レッスン 先月は ドイツへパン勉強に行っていたりで、さらに事務仕事が追い付かず、レッスン告知が遅くなってしまっていて申し訳ありません。 ドイツパン旅の様子や「ドイツから持ち帰ったパンを食べて学ぶ会」などの様子は 教室のインスタグラ […]
2025年7月24日 / 最終更新日 : 2025年10月3日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】2025年9月‗パンレッスン本科‗ハニークリーム食パンとねじりパン 9月のレッスンは、皆様お待ちかね ハニークリーム食パンの登場です。 レッスン始まるころには、この酷暑も少し和らいで、ふんわり甘いパンを心から楽しめる気候になっているとよいですね。 久しぶりのふわふわパン、ぶれまい参加者の […]
2025年6月7日 / 最終更新日 : 2025年10月3日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】2025年8月‗パンレッスン本科‗食パン＆食パン 今年の8月はどんな気候なんでしょうね？ まぁきっと暑いんでしょうね… 暑い季節には、食パンです。って 食べる話ではなく、暑い季節は 直焼きのパンの難易度は上がるけど、食パンは作りやすくなりますよね。ということで、食パン2 […]
2025年6月3日 / 最終更新日 : 2025年7月24日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】2025年7月‗パンレッスン本科‗一つの生地でいろいろ作ろう！‗ハード系ヴァリエーションズ えっ もう今日6月！ 毎度のことながらHPでの告知が遅れてしまい申し訳ありません。 直近お休みされている生徒様、先々のレッスン予定、どうぞ遠慮なさらずに、直接 柴田まで問い合わせくださいね。9月くらいまで 予約埋まりつつ […]
2025年5月2日 / 最終更新日 : 2025年6月20日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】2025年6月‗パンレッスン本科‗Rugbrød と ふわふわ丸パン Rugbrød って何？と思われた方も多いかと… ろぶろ？るぶろ？ 現地語にどちらが発音近いんですかね？ デンマークでライ麦パンをこう呼んでいるそうです。 パン界隈で流行っているので、そのうち皆様も目にする機会があるので […]
2025年5月2日 / 最終更新日 : 2025年6月3日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】2025年5月‗パンレッスン本科‗ホップス種のカンパーニュと全粒粉100％バゲット ふと気がついたら5月。HPの更新がすっかり滞っていて、5月レッスンの告知が出来ていなかったことに気がつき、大慌てです。 はい、今月も とっても美味しいパンをレッスンします！ レッスンの準備はバッチリできています。 今月は […]
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