【終了】2023年2月_パンレッスン本科_Weizen Mischbrot と Eau et blé

2月レッスンでは 久しぶりの ドイツ ライ麦パンを取り上げたいと思っています。先日の「シュトレンレッスン」でランチにお出ししたら、「これを家で作れるようになりたい!」というお声をたくさんいただいたので それにお応えして。

ライ麦粉と小麦粉と酵母とお塩と水だけというシンプルパンです。普段着のライ麦パンというか、私自身の「毎日食べても 食べ飽きないパン」の一つです。皆様のご家庭でも、毎日のパンになってくれたら うれしいです。
このライ麦パンを起点として、今年はいろいろなライ麦パンをご一緒に作りたいと思っています。
まずは基礎となる今月のパン、ぜひ作りこんでご自身のモノにしてくださいね。
3月はこれをベースに粉配合を変えることで、食感・味が変わっていくということを紹介したいと思ってます。

そして、もう一つのパンは、Eau et blé。 キタノカオリを使った 加水100％のもっちもっちのシンプルパンです。食べやすいし、いろんな料理に合わせやすいし、きっとご家庭で重宝していただけるパンだと思います。

 

パンレッスン 日程

各日 時間：10:30～15:３０（前後する場合があります。）

定員：２~５名様

2023年２月　4日（土）　８日（水）、９日（木）、10日（金）、1８日（土）、19日（日）

レッスン料：　￥７，５００ー

＊おひとりで Weizen Mischbrot 1本（食パンワンローフ型）と Eau et blé ４個を焼き上げます。
レッスン中に生地つくりから成形・焼成までを行うので今月は持ち帰り生地はありません。

＊試食を兼ねた軽いランチを用意させていただきます。引き続き パーテションと黙食でコロナ感染対応しましょうね。

＊ぶれまいレッスンに初めて参加される方は、別途入会金をいただきます。 ​

持ち物：

エプロン、　筆記具、手拭きタオル、手提げ袋など

レッスンのお申込に際して

<<お申込み後のキャンセルについいて>>
ご予約後、ご予定に変更がある場合はお早めにご連絡ください。
材料高騰の昨今、キャンセル分の材料ロスに関して 持ち出し額が大きくなってしまいカバーしきれなくなりつつあります。
ほんとうは キャンセル料をいただきたくはないのですが、2022年11月よりキャンセル規定を変更させていただいてます。
レッスン２日前（前々日）～ 当日のキャンセルにつきましては、​たいへん心苦しいのですがキャンセル料としてレッスン料の全額をいただきます。
＊キャンセル料：
レッスン7日前（００:００）～3日前（23：59）まで ​レッスン料金の2０％
レッスン前々日（二日前）00:００ ~ レッスン当日　レッスン料金の１００％
☆レッスン3日前までの レッスン日程変更につきましては、用意した材料が無駄になりませんので、対応可能な限り 無料で対応させていただきます。

 

＊プライベートレッスン・親子レッスン以外でのお子様の同伴はご遠慮いただいております。

 

<<レッスンの申し込み方法>>

ぶれまいの既存生徒様へ
レッスン詳細ご案内メールのアドレスにメールをいただくか、Ｌｉｎｅ等でご連絡いただければ対応させていただきますので、よろしくおねがいいたします。

初めてのご参加を希望される皆様へ
2022年10月のレッスンより、入会金の在り方を変更させていただきました。
詳細は、入会金について をご一読ください。

レッスンのお申し込みはメールにてお願いいたします。
メールのあて先は　lesson★bread4mp.com 　の　★　を　＠　に書き換えてください。
初めての方は、レッスン希望日、お名前、連絡先を必ずお書き下さい（最近お名前のないメールをいただくことが何度かありましたが、今後はお名前がないメールにはお返事させていただきませんのでご了承ください）。

携帯メールの方は、こちらからのメールが受け取れるように設定をお願いいたします。
２４時間以内にこちらからご連絡させていただきます。万一こちらからの返信メールが届かない場合は、メールの不達が考えられますので、お手数ですが、　０８０ ＊ １２１２ ＊ ０７８３　にお電話いただきますようお願いいたします。（電話対応時間は９時～２０時とさせていただいております。レッスン中や仕込み中などは電話に出られませんのでご了承ください。）
＊悪戯や犯罪防止対策としてメールアドレスや電話番号の記載をあえて不便にさせていただいております。ご不便をおかけいたしますが、ご協力たまわりたくお願いいたします。