【終了】2020年12月パンレッスン　カンパーニュとパンデビス

コロナウィルス感染拡大防止のための、当面の間は、マスク・使い捨て手袋着用、窓を開放してのレッスンとなりますことをご了承ください。寒い季節のレッスンです。暖かくしていらしてくださいね。

当教室で事前に準備しておく食材も、すべて マスク着用・使い捨て手袋着用で準備いたします。

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ご案内がすっかり遅くなってしまいました。
ちょっと迷っていたのですが、12月のパンレッスンはこれ1本で。初めての方も2年目の方もご一緒に楽しんでいただけると思います。

コロナ禍の今年でも、やはりクリスマス・年末・年始・・・と楽しく食卓を囲むことが多くなる時期、カンパーニュは便利ですよねと、昨年同様カンパニューを作ります。が、昨年はポーリッシュ法で味わいを出すレシピをご紹介いたしましたが、今年はホシノ酵母のカンパーニュを作りましょう。この季節 例年なら、ホシノが最もおいしくなる発酵条件を家庭でも実現しやすいはずです。いつもの冷蔵庫オーバーナイトとはちょっと違った、この時期ならではの発酵も楽しんでもらえたらと思っています。

そして、せっかくホシノ酵母を起こすので、ホシノ酵母を使ったスパイスたっぷりの発酵菓子パンデビスもご紹介したいと思ってます。　

カンパーニュもパンデビスも、そんなに難しくないので、ご自宅でもたくさん作っていただけること間違いないと思っております。今月も楽しんでもらえたら嬉しいです。

パンレッスン 日程

各日 時間：10:30～15:00（前後する場合があります。）

定員：１~４名様

１２月9日（満席）、10日（満席）、11日（金）、12日（満席）、13日（日）、19日（満席）、20日（満席）

レッスン料：　￥6,700－

＊カンパーニュ1個とパンデビス1個を焼き上げ、カンパニュー1個分の生地とパンデビス１個分の生地とパンデビス用の焼き型（パニムール型）1個をお持ち帰りいただけます。 
 ＊コロナ禍の状況が悪化していなければ、試食を兼ねた軽いランチをご用意いたします。 状況によって試食無しになる可能性もあります。その場合は、講師が焼いたパンを皆さまで分けてお持ち帰りいただきご自宅でご試食ください。

持ち物：

エプロン、　筆記具、生地持ち帰り用のタッパー2個（初めての方は1個はこちらで用意いたします）、手拭きタオル、パンを持ち帰るための手提げ袋など

レッスンのお申込に際して

<<レッスンのアフターフォローについて>>

ぶれまいは、参加されたレッスンのパンを確実にご自身のモノ」にしていただきたいと心から願っています。

ですので、レッスン中のご質問はもちろん、レッスンを終えて、ご自宅で復習するとき・時間をおいてもう一回やってみるとき…なども参加されたレッスンに関する質問には、喜んで対応させていただいております。

☆メール等による質問　…　何回でも無料
☆口頭による再説明 …　もちろん無料

有償での復習レッスンも承ります。 「久しぶりに焼こうと思ったら思い出せない…」などの時は遠慮なくご相談ください。
★過去に受けたレッスンの生地つくり復習：　1レシピ量　1時間半程度　… 1800円 前後（材料によります）
★過去に受けたレッスンの成形～焼成：　1レシピ量　1時間半程度　… 1800円 前後（材料によります）
★過去に受けたレッスンの全工程：1レシピ量の生地と1レシピ量のパン　2時間半程度　… 3500円 前後（材料によります）

<<初めてぶれまいへご参加の方に>>

ぶれまいレッスンに初めて参加される方は、別途入会金3千円をいただきます。
入会時に、パンつくりに必要な生地保存用のタッパーとプラスチック製のドレッジ（＝通称 カード）をお渡しします。
また、特別割引としてレッスン当日もしくはそれ以前に次回予約をされた場合は入会金を５０％割引いたします。 ぶれまいメンバーには、パンつくりに必要な小麦粉などの材料を必要量、原価でおわけしています。

 

<<お申込み後のキャンセルについいて>>
ご予約後、ご予定に変更がある場合はお早めにご連絡ください。

レッスン前日～当日のキャンセルにつきましては、​心苦しいのですが準備の都合上キャンセル料をいただきます。

＊キャンセル料：

レッスン前日（００:００　~　１２：００正午まで）レッスン料金の５０％

レッスン前日正午１２:００ ~ レッスン当日　レッスン料金の１００％

 

＊プライベートレッスン・親子レッスン以外でのお子様の同伴はご遠慮いただいております。

 

下記の予約フォームですが、送付元のアドレスの綴り方によってはこちらに届かない不具合があるようです。
自動返信メールが届いても、ぶれまいからのご連絡が24時間経ってない場合にはお手数ですが、 確認のため直接メールをお送りくださいますようお願い申し上げます。
メールは　lesson★bread4mp.com  の ★を @ に変えてください。