【募集中‗残1席】2024年9月‗パンレッスン本科‗Tourte de seigleと黒ごまロール

すでにご予約くださった皆さまにはご連絡させていただきましたが、

9月と10月のレッスン内容を一部交換させていただきます。

Tourte de seigle
ライ麦１００％のパンなのですが、ライ麦湯種を使って、とっても食べやすいパンです。
サワー種のスターターは、ブレマイ参加者のみなさまがとっつきやすいように ヨーグルト酵母を使います。
ライ麦パンなのですが、名前からも推察できるように、フランスパン的なアプローチで作ります。

 

黒ごまロールは、久しぶりにロールパン成形の練習をしようかと思いまして。
せっかくだから、「バターロールの形なのに、バターを使わないロールパン」にしますね。

 

パンレッスン 日程

各日 時間：10:30～15:３０（前後する場合があります。）

定員：２~５名様

2024年９月　１１日（水）残1名、１２日（木）、14日（土）、15日（日）、20日（金）残1名、

２２日（日）22日のみ都合により9時スタート
　　　　　

レッスン料：　￥7，900 –

＊おひとり Tourte de Seigle 1個と 黒ごまロール 7個を作ってお持ち帰りいただけます。
黒ごまロールは持ち帰り生地あります。

＊試食を兼ねた軽いランチを用意させていただきます。

＊ぶれまい既存生徒様のみのレッスンとさせていただきます。

持ち物：

エプロン、　筆記具、手拭きタオル、生地持ち帰り用のタッパー、保冷剤、保冷バック、焼いたパン持ち帰り用のタッパー（黒ごまロール用）、手提げ袋など

レッスンのお申込に際して

<<お申込み後のキャンセルについて>>
ご予約後、ご予定に変更がある場合はお早めにご連絡ください。
材料高騰の昨今、キャンセル分の材料ロスに関して 持ち出し額が大きくなってしまいカバーしきれなくなりつつあります。
ほんとうは キャンセル料をいただきたくはないのですが、2022年11月よりキャンセル規定を変更させていただいてます。
レッスン２日前（前々日）～ 当日のキャンセルにつきましては、​たいへん心苦しいのですがキャンセル料としてレッスン料の全額をいただきます。
＊キャンセル料：
レッスン7日前（００:００）～3日前（23：59）まで ​レッスン料金の2０％
レッスン前々日（二日前）00:００ ~ レッスン当日　レッスン料金の１００％
☆レッスン3日前までの レッスン日程変更につきましては、用意した材料が無駄になりませんので、対応可能な限り 無料で対応させていただきます。

 

＊プライベートレッスン・親子レッスン以外でのお子様の同伴はご遠慮いただいております。

 

<<レッスンの申し込み方法>>

ぶれまいの既存生徒様へ
HPの空き日程と実際の空き日程が違うことが多々あります、申し訳ございません。
レッスン詳細ご案内メールのアドレスにメールをいただくか、Ｌｉｎｅ等でご連絡いただければ、その時点での空き日程をお伝えいたしますので、お気がるにお声がけください。

初めてのご参加を希望される皆様へ
恐縮ですが、こちらレッスンは 過去のレッスンの積み重ねの上で成り立つ内容となっておりますため、ぶれまいの既存生徒様のみとさせていただきます。
秋からのライ麦パン基礎コース、ふわふわまるパンスタートクラスの開設いたしますので、そちらへのご参加をご検討ください。