【終了】2023年1月_パンレッスン本科_カーネブロート と 雑穀ソフトロール

レッスン内容の一部を2月レッスンと入れ替えさせていただきました。

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食パンとヨーグルト酵母がテーマだった2021年、酒種がテーマだった2022年。
2023年は、”ちょっとマニアックなパン” を取り上げてみたいと思ってます。
いままでも十分にマニアックだった…という声がどこからともなく聞こえてきそうですが、おいしさの追求に対するマニアックさは自認しております。でも、パンそのものは あんぱん、食パン、シナモンロールなど 一般的なものでした。
2023年は、「こんなパンがあったんだ！」というようなパンを少しずつ紹介していけたらいいなと思ってます。

カーネブロートはデンマークのパンです。小麦の生地に 雑穀たっぷり。しっとりもっちりしていて とても食べやすいパンです。多分 生徒さんたちみんな 大好きなヤツだと思います。

そして、せっかく雑穀を使うので、きっと余るであろう雑穀の使い道のご紹介として 雑穀ソフトロールも作りたいと思います。

カーネブロートは レッスン内に生地つくりから焼成までを行っていただきますので、持ち帰り生地はありません。雑穀ソフトロールは 持ち帰り生地あります。　今月はレッスン時間 少し長くなるかもしれません。

パンレッスン 日程

各日 時間：10:30～15:３０（前後する場合があります。）

定員：２~５名様

2023年１月　11日（水）、12日（木）、14日（土）、1５日（日）、20日（金）、21日（土）

 

 

レッスン料：　￥７，５００ー

＊おひとりで カーネブロート 15㎝パウンド型2本分 と 雑穀ソフトロール 7個を焼き上げます。
レッスン中に仕込んだ雑穀ソフトロール7個分の生地もお持ち帰りいただけます。

＊試食を兼ねた軽いランチを用意させていただきます。引き続き パーテションと黙食でコロナ感染対応しましょうね。

＊ぶれまいレッスンに初めて参加される方は、別途入会金をいただきます。 ​

持ち物：

エプロン、　筆記具、手拭きタオル、生地持ち帰り用のタッパー（初めての方はこちらで用意いたします）、保冷剤、保冷バック、雑穀ロールを持ち帰るための大きめタッパーなどの容器、手提げ袋など

レッスンのお申込に際して

<<お申込み後のキャンセルについいて>>
ご予約後、ご予定に変更がある場合はお早めにご連絡ください。
材料高騰の昨今、キャンセル分の材料ロスに関して 持ち出し額が大きくなってしまいカバーしきれなくなりつつあります。
ほんとうは キャンセル料をいただきたくはないのですが、2022年11月よりキャンセル規定を変更させていただいてます。
レッスン２日前（前々日）～ 当日のキャンセルにつきましては、​たいへん心苦しいのですがキャンセル料としてレッスン料の全額をいただきます。
＊キャンセル料：
レッスン7日前（００:００）～3日前（23：59）まで ​レッスン料金の2０％
レッスン前々日（二日前）00:００ ~ レッスン当日　レッスン料金の１００％
☆レッスン3日前までの レッスン日程変更につきましては、用意した材料が無駄になりませんので、対応可能な限り 無料で対応させていただきます。

 

＊プライベートレッスン・親子レッスン以外でのお子様の同伴はご遠慮いただいております。

 

<<レッスンの申し込み方法>>

ぶれまいの既存生徒様へ
レッスン詳細ご案内メールのアドレスにメールをいただくか、Ｌｉｎｅ等でご連絡いただければ対応させていただきますので、よろしくおねがいいたします。

初めてのご参加を希望される皆様へ
2022年10月のレッスンより、入会金の在り方を変更させていただきました。
詳細は、入会金について をご一読ください。

レッスンのお申し込みはメールにてお願いいたします。
メールのあて先は　lesson★bread4mp.com 　の　★　を　＠　に書き換えてください。
初めての方は、レッスン希望日、お名前、連絡先を必ずお書き下さい（最近お名前のないメールをいただくことが何度かありましたが、今後はお名前がないメールにはお返事させていただきませんのでご了承ください）。

携帯メールの方は、こちらからのメールが受け取れるように設定をお願いいたします。
２４時間以内にこちらからご連絡させていただきます。万一こちらからの返信メールが届かない場合は、メールの不達が考えられますので、お手数ですが、　０８０ ＊ １２１２ ＊ ０７８３　にお電話いただきますようお願いいたします。（電話対応時間は９時～２０時とさせていただいております。レッスン中や仕込み中などは電話に出られませんのでご了承ください。）
＊悪戯や犯罪防止対策としてメールアドレスや電話番号の記載をあえて不便にさせていただいております。ご不便をおかけいたしますが、ご協力たまわりたくお願いいたします。