2024年5月30日 / 最終更新日 : 2024年9月12日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】2024年6月‗パンレッスン本科‗カルダモンロールとミニバタール 結局 6月のレッスン終了まで こちらの告知HP 手つかずのままでした。申し訳ございません。 いまさらながらに、ご案内です（このレッスン 終わられた方がほとんどですよね。） 6月12日（水）のレッスンを、都合により延期させ […]
2024年3月24日 / 最終更新日 : 2024年3月24日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】単発パンレッスン‗2024年3月‗みんな大好き”フォカッチャ” このレッスンは ぶれまいの既存生徒様むけのレッスンとなります。 ぶれまいのパンで 皆様の家庭でのリピート率だんとつNo.1の フォカッチャ。 過去に何度もレッスンしてますが、まだまだ参加しそこなっている方々からのリクエス […]
2024年3月17日 / 最終更新日 : 2024年5月30日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】2024年5月‗パンレッスン本科‗ココア食パン と Kakao knoten 5月17日、18日のレッスンをお休みさせていただいたため、9月以降で振り替えレッスンを実施します。 17日、18日のレッスン参加予定だったみなさま こころよくご協力いただきまして ほんとうにありがとうございました。 ーー […]
2024年1月17日 / 最終更新日 : 2024年5月6日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】2024年4月‗パンレッスン本科‗アーヘナー・ポシュヴェック と Pain de Seigle 都合により10日、11日、12日のレッスンをお休みさせていただいたので、追加日程を設けさせていただきました。振り替え日程にご都合が合わなかった方々のために、2025年2月もしくは3月に2日程ほど振り替えレッスンを予定して […]
2024年1月17日 / 最終更新日 : 2024年3月17日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】2024年3月‗パンレッスン本科‗Apple Rose と Pain aux Seigle リンゴとクリームを巻いてくるくるってした生地をバラのように型に並べて作るパンだからApple Roseと名付けてみました。 今月もやっぱりバターたっぷりの幸せパンです。 甘いばかりじゃね…ということで、もう一つのパンは […]
2024年1月17日 / 最終更新日 : 2024年3月4日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】2024年2月‗パンレッスン本科‗クイニーアマンとフランツブロートヒェン すっかりお知らせが遅くなってしまいましたが、2月も引き続き「折り込み」レッスンです。 クイニーアマンはフランスのブルターニュ地方の発酵菓子で、アマン（バター）のクイニィ（お菓子）ということで、バターたっぷりな ”しあわせ […]
2024年1月17日 / 最終更新日 : 2024年8月13日 Buremy お知らせ 【募集中‗残２名】2024年秋‗Basic ライ麦パン‗3回コース 美味しいライ麦パンを作ってみたい！食べてみたい! という ぶれまいレッスン未経験者 および 初心者を対象としたライ麦パンの基礎3回コースです。もちろん 2023年前半のライ麦パンレッスンに出そびれてしまったぶれまい既存生 […]
2024年1月16日 / 最終更新日 : 2024年1月29日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】2024年1月‗ブリオッシュフィユテ と リュスティックバゲット こちらHPでの告知もしてないうちに、2024年のレッスンも開始しております。 レッスンレシピのブラッシュアップとレッスン準備を最優先しておりますので、お許しくださいませ。 さて、ブリオッシュフィユテですが、見た目を裏切る […]
2023年11月2日 / 最終更新日 : 2024年7月20日 Buremy パンレッスン 【募集終了‗開催中】2024年スタートクラス‗高加水のシンプルパン パン作りが初めての方 および 高加水パン作りに慣れていない方を対象としたクラスです。 加水の高い生地の扱いに慣れていただくために 段階を踏んだレッスンプログラムとなっておりますので、原則 途中参加は不可とさせていただきま […]
2023年8月26日 / 最終更新日 : 2023年12月8日 Buremy パンレッスン・メイン 【終了】2023年11月‗シュトレン_スペシャルレッスン ちょっとマニアックなシュトレンレッスンです。 材料の準備があるため、応募を締め切らせていただきます。 元種 ⇒ 仕上げ種 ⇒ 本ごね と 酵母を変化させて 作る シュトレンです。こちらは手間も材料コストもかかるシュトレン […]
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