［終了］2020年10月パンレッスンB_湯種食パン
コロナウィルス感染拡大防止のため、当面の間は、レッスン時の試食は無し、マスク着用、窓を開放してのレッスンとなりますことをご了承ください。
当教室で事前に準備しておく食材はすべて マスク着用・使い捨て手袋着用で準備いたします。
このレッスンはすでに ぶれまいに通っていらっしゃる既存生徒様むけのレッスンです。
昨年10月の基本の食パンレッスンに参加された方を想定した内容を組んでおりますので、それ以外の方はパンレッスンAにご参加ください。
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湯種… お湯で作った発酵種？？？ いえいえ違います。 パンの作り方の一つです。
今月は湯種を使った食パンを作ります。 湯種を使うとパンのもっちり度がアップしてパサつきにくくなるんです。湯種を使うことの意味合い、メリット・デメリット、湯種の理屈なども、しっかりお伝えしますね。
湯種を使った食パンは翌日もパサつきにくいので、サンドイッチにも向いています。今回はサンドイッチを意識して1年ぶりに角食成形の復習もしたいと思ってます。
もう一品は同じ生地を使って、ミルクハースブレッドを作ります。
パンレッスン 日程
各日 時間：10:30～15:00（前後する場合があります。）
定員：１~４名様
日程：10月7日、8日、9日、10日、11日、17日
レッスン料： ￥６，５００－
＊ご自身で焼き上げたパン、レッスン中に捏ね上げた生地をお持ち帰りいただけます。
＊試食を兼ねた軽いランチをご用意する予定です（が、１０月のコロナ状況次第では試食タイムなしになるかもしれません。）
持ち物：
<<お申込み後のキャンセルについいて>>
ご予約後、ご予定に変更がある場合はお早めにご連絡ください。
レッスン前日～当日のキャンセルにつきましては、心苦しいのですが準備の都合上キャンセル料をいただきます。
＊キャンセル料：
レッスン前日（００:００ ~ １２：００正午まで）レッスン料金の５０％
レッスン前日正午１２:００ ~ レッスン当日 レッスン料金の１００％
＊プライベートレッスン・親子レッスン以外でのお子様の同伴はご遠慮いただいております。
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