【お知らせ】2026年‗初めての方のための新しい3回コースを開催します
『高加水＆微サフ』のパン作りの基礎を学んでもらうことを目的とした3回コースを 2026年に開催します。
こんな方々をイメージしたレッスン内容です。
・独学でパン作りをしているけど 自分が作ったパンに満足できない。
・以前 パン教室に通ったことがあるが さらにステップアップしたい。
・最新の製パン技術を お家でのパン作りにも取り入れたい。
「パン作りは初めてだけど、どうせ始めるなら本格的なパン作りを習いたい」という人ももちろんウエルカムです。
ぶれまいのレッスンの目標は「自分好み・家族好みのパンが ご自宅でちゃんと美味しく作れるようになること」です、
どんな習い事もそうですが、１～2回で 満足できるようなものは作れないかと思いますが、根気よく続けていただくことで、「本当に美味しいパン」が焼けるようになります（ぶれまいの既存生徒様達がみなさま 証言してくださる自信あります）。
そのための 指導の労は惜しみません。 お家で復習して ここがわからなかった、ここがうまくできなかったという質問もウエルカムです。
パン作り経験者でも まったくの初めてさんでも やる気のある方々、お待ちしてます。
この3回コースにご参加いただくことで、終了後は ぶれまいの月替わり本科レッスンへ気後れなくご参加できるようにカリキュラムを熟考しました。
毎回2種類のパンを作ります。 ぶれまいの生徒様たちに”すごく美味しかった！”と大好評いただいているパンの中から、比較的作りやすいものを厳選し、1回目、2回目、3回目と回を重ねることで 技術が積みあがるようにプログラムしています。
2026年に４コース計画しております。＊最初にご案内した日程から変更があるのでご注意ください。
金曜日コース： 1月９日、2月27日、4月24日
水曜日コース： 4月15日、5月20日、７月1５日
日曜日コース： ４月26日、５月2４日、７月18日
木曜日コース： 10月22日、11月26日、12月17日
1月スタートの金曜日コースの申し込みをそろそろ受け付けようと思っております。
以下コースの詳細です。
1回目 ベーシックな山形食パン・リュスティック
まずは、高加水生地の扱いに慣れてもらうためのレッスンです。ゆるい生地の捏ね方も学んでいただきます。
2回目 ふわもち全粒まるパン・加水92％シンプルフランスパン
名前を書いてもピンとこないと思いますが、どちらもとっても美味しいので楽しみにしていてください。
ここでは”湯ゲル”や”中種”といった手法を学んでいただきます。
3回目 オートミルポリッジの黒胡麻パン・ヨーグルトライのカンパーニュ
ここまでくると、saf（インスタントドライイースト）だけで、こんなに多彩で美味しいパンが作れるのかと喜びかつ驚いていただけると思います。
回を重ねるごとにステップアップしていきます。３回すべてのレッスンにご参加いただけることを前提とした内容となっています、
2026年度 4回のコースを設定しますので、全日程ご参加できるコースをお選びください。
参加者が2名以上集まれば、レッスンは開催いたします。最大5名までで考えております。
レッスン時間は各日 10：30開始、終了時間はメニューにより異なりますが15時前後となります。
レッスン費用は 1レッスン1万円×3回＝3万円とさせていただきますが、半額の15,000円を申し込み時に振込いただき、
残り5,000円を各レッスン毎にお支払いいただきます。
お支払いいただきました初期の15,000円はコースが開催される限り、生徒様のご都合で返金することはできませんのでご了承ください。
また、レッスン初日に生地持ち帰り用容器等の実費（800円～1,000円くらい）をお支払いいただきます。
申し込み方法は lesson☆bread4mp.com （☆を ＠ に置き換えてください。悪戯防止のためご不便をおかけして恐縮です）
お名前、ご連絡先、どのコースをご希望なのかをお知らせください。
24時間経っても お返事が届かない場合は、メールのトラブルが考えられますので、9時～20時の間に０８０ の １２１２ の ０７８３までお電話いただき舞うようお願いいたします。レッスン中や仕込み中は出られないことが多々ありますので、留守番電話にメッセージを残していただけましたら、折り返しこちらからお電話させていただきます。
お子様連れでのご参加はご遠慮いただいております。
マニアックなパンの世界へ、民様のご参加お待ちしております。
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