【募集中】2024年10月‗パンレッスン本科‗コーンブレッド と Pumpkin Cake Bread

コーンブレッド と Pumpkin Cake Bread…
文字だけ見ても なんだかピンとこないタイトルで申し訳ありません。
今月のパンもとっても美味しいです。

コーンブレッドって、トウモロコシが入ったパン?　アメリカのクイックブレッド（ベーキングパウダーでつくる非発酵パン）でしょ？　いいえ、どちらも違います。
たっぷりのコーングリッツを湯ゲル処理して、ヨーグルト酵母を使ってじっくり発酵＆熟成させた 「厚切りトーストで じゅわっとバターがよく似合う」 しっとり＆もっちり＆ぷちぷちな ぶれまいオリジナルパンです。

こんなパンが食べたいなぁ…との妄想で手を動かしちゃったら、めちゃくちゃ美味しいパンが ファーストトライでできちゃったという 稀有なレシピです。　ちょっと作りにくい部分があったので、当初予定の9月レッスンから1か月お時間をいただいて、より作りやすいようにアップデートいたしました。

Pumpkin Cake Bread
文字通り?カボチャペーストの入ったケーキのようなパンです。
たまたま私が試作したものを食べた生徒様達からの熱烈なリクエストにより登場です。
たくさんたくさん捏ねていただきますね。

 

パンレッスン 日程

各日 時間：10:30～15:３０（前後する場合があります。）

定員：２~５名様

2024年10月　４日（金）、５日（土）、9日（水）、10日（木）、1９日（土）、20日（日）
　　　　　

レッスン料：　検討中（最大で￥8,000）

＊おひとりで Tourte de seigle1個 と Pumpkin Cake Bread1個を作ってお持ち帰りいただけます。
Pumpkin Cake Breadは持ち帰り生地もあります。

＊試食を兼ねた軽いランチを用意させていただきます。

＊ぶれまい既存生徒様のみのレッスンとさせていただきます。

持ち物：

エプロン、　筆記具、手拭きタオル、生地持ち帰り用のタッパー、保冷剤、保冷バック、焼いたパン持ち帰り用のタッパーなどの容器、手提げ袋など

レッスンのお申込に際して

<<お申込み後のキャンセルについて>>
ご予約後、ご予定に変更がある場合はお早めにご連絡ください。
材料高騰の昨今、キャンセル分の材料ロスに関して 持ち出し額が大きくなってしまいカバーしきれなくなりつつあります。
ほんとうは キャンセル料をいただきたくはないのですが、2022年11月よりキャンセル規定を変更させていただいてます。
レッスン２日前（前々日）～ 当日のキャンセルにつきましては、​たいへん心苦しいのですがキャンセル料としてレッスン料の全額をいただきます。
＊キャンセル料：
レッスン7日前（００:００）～3日前（23：59）まで ​レッスン料金の2０％
レッスン前々日（二日前）00:００ ~ レッスン当日　レッスン料金の１００％
☆レッスン3日前までの レッスン日程変更につきましては、用意した材料が無駄になりませんので、対応可能な限り 無料で対応させていただきます。

 

＊プライベートレッスン・親子レッスン以外でのお子様の同伴はご遠慮いただいております。

 

<<レッスンの申し込み方法>>

ぶれまいの既存生徒様へ
HPの空き日程と実際の空き日程が違うことが多々あります、申し訳ございません。
レッスン詳細ご案内メールのアドレスにメールをいただくか、Ｌｉｎｅ等でご連絡いただければ、その時点での空き日程をお伝えいたしますので、お気がるにお声がけください。

初めてのご参加を希望される皆様へ
恐縮ですが、こちらのレッスンは 過去のレッスンの積み重ねの上で成り立つ内容となっておりますため、ぶれまいの既存生徒様のみとさせていただきます。
秋からのライ麦パン基礎コース、ふわふわまるパンスタートクラスの開設いたしますので、そちらへのご参加をご検討ください。