【募集中】2026年3月＿パンレッスン‗ワインパミスのライ麦パン と オートミール丸パン

3月 ペルナリンプを取り上げるつもりでしたが、なんと 不活性モルトが、入手できなくなり、急遽のメニュー変更です。
いままで、輸入してくださっていた製粉メーカーが取り扱いをやめたとのことで、日本では ロゴニュー（不活性モルトの商品名）を入手できなくなってしまいました。せっかく思い切って１５リッタータンクを購入して皆様と分けてたっぷりと楽しもうと思っていた矢先の悲しいニュースです。
というわけで、ペルナリンプ レシピの見直しに少々時間をください。大好きなパンなので、ロゴニューがなくても美味しく作れるように検討します！
ということで、仕切り直しの3月メニュー。ワインパミスを使います。
豆腐を作るときにしぼったものが おから、日本酒を作るときにしぼったものが酒粕、ワインを作るときにしぼったものをワインパミスと呼ぶそうです。信州でワインを作っているところから出たぶどうの種と皮を 乾燥させて細かなパウダーにしてくださっている会社があります。
そちらのワインパミスを使って、ライ麦パンを作ります。ドイツに、トラウベンケルンブロートというパンがあります。直訳すると葡萄の種のパン ですが、その日本版です。
断面がきれいで、とっても香りが良いパンです。

もう一つのパンは、ふわっとしたものにしたいなと思うので、オートミール粥を入れてまるパンを作ろうと思ってます。

 

 

パンレッスン 日程

各日 時間：10:30～15:３０（前後する場合があります。）

定員：２~６名様

2026年３月　４日（水）、5日（木）、６日（金）、２１日（土）、22日（日）
　　　　　＊3月は都合により 週末レッスンが2回しか取れず、開催日が少なく申し訳ありません。

レッスン料：　￥8,500 以下の予定です。

＊試食を兼ねた軽いランチを用意させていただきます。

＊現時点では オートミール丸パン生地の持ち帰りがある予定です。

持ち物：

エプロン、　筆記具、手拭きタオル、パン生地持ち帰り用のタッパー・保冷刺・保冷バック、焼いたパン持ち帰り用の容器と手提げ袋など

レッスンのお申込に際して

<<お申込み後のキャンセルについて>>
ご予約後、ご予定に変更がある場合はお早めにご連絡ください。
材料高騰の昨今、キャンセル分の材料ロスに関して 持ち出し額が大きくなってしまいカバーしきれなくなりつつあります。
​たいへん心苦しいのですがキャンセル料を下記の通りお願いしております。

＊キャンセル料：
レッスン7日前（００:００）～3日前（23：59）まで ​レッスン料金の2０％
レッスン前々日（二日前）00:００ ~ レッスン当日　レッスン料金の１００％
☆レッスン3日前までの レッスン日程変更につきましては、用意した材料が無駄になりませんので、対応可能な限り 無料で対応させていただきます。

 

＊プライベートレッスン・親子レッスン以外でのお子様の同伴はご遠慮いただいております。

 

<<レッスンの申し込み方法>>

ぶれまいの既存生徒様へ
HPの空き日程と実際の空き日程が違うことが多々あります、申し訳ございません。
レッスン詳細ご案内メールのアドレスにメールをいただくか、Ｌｉｎｅ等でご連絡いただければ、その時点での空き日程をお伝えいたしますので、お気軽にお声がけください。

初めてのご参加を希望される皆様へ
2026年から入会金等を不要といたします。パンレッスンに際して必要なもの（持ち帰り生地用のタッパーなど）は実費にてお分けさせていただきます。
恐縮ですが、初回のご参加に限り、レッスン料の振り込みをもって受付完了とさせていただきます。
振込いただいたレッスン料は、通常のキャンセル規定を適用させていただきますが、その際にかかる振込費用は恐れ入りますがご負担お願いいたします。

お申し込みメール送り先：
lesson（あっとまーく）bread4mp.com
いたずら防止のために（あっとまーく）とかいてありますので、お手数ですが　＠ に置き換えてください、
レッスン参加ご希望日、お名前、ご連絡先電話番号をご記入の上メールください。

1日以内にお返事させていただきます。1日経っても 返信がない場合はメールの未達等のトラブルが考えられますので、恐れ入りますが
０８０の１２１２の０７８３　まで　9時から20時の間くらいにお電話ください。レッスン中や仕込み中は出られませんので、留守電を残していただければ、こちらから折り返しさせていただきます。