【募集開始】2025年スタートクラス　カンパーニュで探るパンの世界

「パンを作りたい」という気持ちにも 人それぞれ いろいろな目的があるんだろうなと、ひとりでも多くの人にパン作りをご自宅で楽しんでほしいという思いから、不定期で いろいろな内容でスタートクラスを開催しております。

今回は、「パン作りは初心者だけど、どうせ始めるなら ほんとうに美味しく本格的なパン作りを目指してみたい」 という方向けのスタートクラスを実施してみようと思いました。
作るパンは ”カンパーニュ” だけ。　でも、回を追うごとに、新しいテクニックが加わり、食感や味もさらにおいしくなっていくって おもしろと思いませんか?

もちろん習得した技術は、パン作りを続けていく中で ゆくゆくは幅広いパンに応用できるようになります。

全5回のコース制です。
シンプル材料でシンプルな作り方のカンパーニュから初めて、段階的に材料を増やしたり、自家培養酵母”ヨーグルト酵母” や 話題の”湯ゲル”を使いこなしていきましょう。
1回ごとにステップアップしていきますので、全5回に出席いただけることが参加条件です。
パン作りがまったく初めてでも やる気さえあれば ウエルカムです。5回のレッスンが終わるころには、「カンパーニュなら任せて！」と言えるようになると思います。
これを機にパン作りの面白さを知ってもらえたら講師冥利につきます。

初回：　微量のインスタントドライイーストで作るカンパーニュ　アレンジはカカオクランベリー
2回目：　ポーリッシュ種　アレンジは桜大納言
3回目：　ヨーグルト酵母　アレンジはトマトオリーブ
4回目：　湯ゲル・ヨーグルト酵母のヨーグルトライ　カレンズ
5回目：　ライ麦ヨーグルト酵母パンドセーグル　アレンジは スパイス

開催日

202５年　日曜日開催です。一番最初のお知らせから一部変更になっているのでご注意ください。

2月16日、3月16日、5月18日、6月15日、7月13日、
台風等でレッスン休講時の予備日として9月28日

レッスン料：　５回で￥50,000 （入会金不要）

＊申し込み時に前納金として10,000円を振り込みいただきます。
＊各回レッスン時に ８,000円（５回で40,000円）をお支払いください。
＊ご自宅で作れるように、レッスン初回に、発酵かご、クープナイフ、ドレッジ、生地持ち帰り用容器をお渡しさせていただきます（料金は前納金に含まれています）。
*各回2個のカンパーニュを焼きあげてお持ち帰りいただけます。
また、1個分のカンパーニュが作れる生地をレッスン中に仕込んでお持ち帰りいただきます。
＊レッスン時には、試食をかねた かんたんなランチを用意させていただきます。

持ち物：

エプロン、　筆記具、手拭きタオル、生地持ち帰り用のタッパー（初回は こちらで用意させていただきます、2回目以降はそれを各自お持ちください）、生地を持ち帰るための保冷剤と保冷袋　が 毎回の一般的な持ち物になります。

 

レッスンのお申込に際して

「ご自宅で　カンパーニュを ちゃんと焼けるようになる！」をゴール目標に設定したコースレッスンになっておりますので、全5日程ご参加いただくことを前提としたカリキュラムとなっています。
当初告知から一部日程を変更しておりますので、再度ご確認ください。

前納金の振り込みをもって、正式申し込み完了とさせていただきます。
予約申し込み時に 振込先口座をお知らせさせていただきます。

<<お申込み後のキャンセルについいて>>
お振込みいただきました前金分10,000円につきましては、お申込みただいた方の都合でのキャンセルもしくは各レッスン日のお休みが生じた場合でも返金いたしません。
万一、こちらの都合でレッスンが中止になった場合には、振替日を設けさせていただきレッスンの開催に努めますが、それが難しい場合は「初回にお渡しした道具や材料の費用を引いた実費」を「中止になった回数分で割った金額」（1回あたり数百円の予定）を返金させていただきます。
当日お支払いいただきます８,000円につきましては、レッスン3日前（火曜日24時）までにお休みの申し出をいただいた場合はお支払い不要とさせていただきます。申し訳ありませんが、レッスン2日前（水曜日0時）以降からは材料準備等の関係がありますので、キャンセル料としてレッスン料を全額お支払いいただきます。

 

なお、レッスンへのお子様の同伴はご遠慮いただいております。

 

<<レッスンの申し込み方法>>
メールにて予約申込みを受けさせております。

お申し込み後 前払い金の振り込みをもって、レッスン予約正式完了とさせていただきます。

メールのあて先は　lesson★bread4mp.com 　の　★　を　＠　に書き換えてください。
初めての方は、お名前、連絡先を必ずお書き下さい（最近お名前のないメールをいただくことが何度かありましたが、今後はお名前がないメールにはお返事させていただきませんのでご了承ください）。

必ず、こちらからのメールが受け取れるように設定をお願いいたします。
２４時間以内にこちらからご連絡させていただきます。万一こちらからの返信メールが届かない場合は、メールの不達が考えられますので、お手数ですが、　０８０ ＊ １２１２ ＊ ０７８３　にお電話いただきますようお願いいたします。（電話対応時間は９時～２０時とさせていただいております。レッスン中や仕込み中などは電話に出られませんのでご了承ください。）
＊悪戯や犯罪防止対策としてメールアドレスや電話番号の記載をあえて不便にさせていただいております。ご不便をおかけいたしますが、ご協力たまわりたくお願いいたします。